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花野菜のごまマヨネーズ和え
by 女子栄養大学の学食
マヨネーズ和えはカフェテリアで人気です。おうちでも試しやすいメニューです。
コツ、ポイント
ブロッコリーとカリフラワーは茹ですぎるとつぼみが千切れてしまいます。 1~1分半茹でてお好みの硬さに調整してください。
材料
(2人分)
ブロッコリー(小房に分けた状態)
90g
カリフラワー(小房に分けた状態)
60g
スイートコーン(缶詰)
16g
■
(調味料A)
マヨネーズ
16g
白すりごま
8g
酢
4g
上白糖
1g
濃口しょうゆ
3g
このレシピの生い立ち
小鉢のブロッコリー(カリフラワー)のバリエーションを増やそうと思い提供に至りました。 冷凍野菜をしようしていただくとさらに時短になります。
1.
ブロッコリーとカリフラワーは、小房に分け、それぞれ熱湯で茹でる。コーン缶は汁けを切る。
2.
ボウルに、Aを混ぜ合わせ、1⃣を加えあえる。
https://cookpad.com/recipe/7624373
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