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むくな豆の炊き込みご飯
by なつぼうママ
はるこころの"むくな豆茶"を入れてヘルシーな炊き込みご飯にしました。
コツ、ポイント
むくな豆の風味を味わいたいので、シンプルな味付けにしました。
材料
(4人分)
米
3合
水
3カップ
ひじき
2g
しめじ
1パック
ツナ缶
小1缶
青じそ
3枚
■
【調味料】
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
酒
大さじ2
むくな豆茶
1パック
このレシピの生い立ち
「はるのころ」のむくな豆茶を、お茶としてだけでなく、料理にも活用したいと思い、丸ごと使えるように、炊き込みご飯にしてみました。
1.
しめじは石付きを取り、小房に分ける
2.
ひじきは水に浸して戻す
3.
研いだお米に規定の水と調味料も入れる
4.
しめじ、ひじき、油を切ったツナ缶を加えて軽く混ぜ合わせ、通常通り炊飯する。
5.
炊き上がったら全体をよく混ぜて、器に盛り付け、刻んだ青じそを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/7624444
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