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保育園のハンバーグきのこソース添え
by リミコリン
秋なので、きのこソースを添えて作りました。卵が入っていませんが、ジューシーなハンバーグです。
コツ、ポイント
我が家は国産の合い挽き肉を使用しています。 フライパンに肉をのせる時は、火をつける前に置く。
材料
(6人分)
合い挽き肉
600g
玉ねぎ
1玉
塩
適量
コショウ
適量
牛乳
20cc
パン粉
1/2カップ
しめじ
1パック
ソース
大さじ5〜6
お好み焼きソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
保育園の給食で提供していました。きのこソースはついていません。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
ボールに合い挽き肉、①、塩、コショウ、牛乳、パン粉を入れ混ぜ、丸く成形する。
3.
フライパンに②を置き火をつけ、両面焼く。中まで火が通ったら、フライパンから出す。
4.
肉汁の油が入ってるフライパンでしめじを炒め、ソース、お好み焼きソース、ケチャップ、みりんを入れて煮詰める。
5.
フライドポテトはレシピID 7624525参照
https://cookpad.com/recipe/7624509
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