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オクラのマフィン♬
by 無農薬農家の娘♬
オクラだってお菓子に使える! オクラの風味がほんのり程よいおやつマフィン♬ 焼くとネバネバがしっとりに変わります♬
コツ、ポイント
砂糖はお好みで加減してください♪ マフィン型ない方はホットケーキとして焼くこともできます♪
材料
(マフィン型7個分)
オクラ
5〜6本
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1
牛乳
150g(cc)
卵
1個
サラダ油
35g(大3)
☆ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
オクラ豊作でスイーツにも使ってみたかったので、試しに作ってみました♬子どもにも◎
1.
オーブンは170度に予熱する。 型にグラシン紙を敷く。
2.
オクラは洗ってガクを切り落として半分に切り、ブレンダー容器に☆以外をすべて入れる。(量りながら入れると楽♪)写真はザラメ
3.
ブレンダーでしっかり撹拌し、ボウルに移す。
4.
☆を加えてよく混ぜ、カップに注いで、170度で22分焼く。 →楊枝を刺して何もつかなければOK♪
5.
ケーキクーラーで粗熱を取ったら、ポリ袋に入れるかラップでくるんでおくとパサつきません♪
6.
★冷凍すると一層しっとりします♪1個ずつラップでくるんで冷凍し、冷蔵庫解凍で♬
https://cookpad.com/recipe/7624586
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