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野菜の醤油麹焼き浸し
by ずぼらママ医師
揚げ浸しは脂質が多くなるので、焼き浸しでヘルシーなレシピにしました
コツ、ポイント
ナスの皮の部分にしっかり油を馴染ませる血色が綺麗に出ます。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ3ぐらい
野菜なんでも
グリル板に乗るぐらい
☆水
300cc
☆醤油麹
大さじ4
☆みりん
大さじ8
☆出汁パック
1袋
白ゴマ
適量
ミョウガ
2個
このレシピの生い立ち
野菜セットでたくさん野菜が届いたので、大量消費できるメニューです
1.
野菜は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをかけて、全体に塗しておく
2.
グリルで15分焼く 途中ひっくり返し、まだ火が通っていないようなら、追加で5分
3.
☆の調味料を入れて、煮立てる みりんのアルコール臭がなくなったらOK
4.
タッパーに移して、その中に焼き野菜を入れて
5.
ゴマやミョウガを入れたら出来上がり
6.
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https://cookpad.com/recipe/7624895
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