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紅茶のケーキ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
材料
(パウンド型18センチ1コ分)
バター
140g
砂糖
120g
たまご(M)
2コ
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
紅茶ティーバッグ
2袋
ブランデー
大さじ1
ブランデー(仕上げ用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
パウンド型に紙を敷く。
2.
粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるう。
3.
バターはクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を3~4回に分けて加え混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
4.
(3)に袋から出した紅茶の葉を入れて混ぜ、ブランデー大さじ1を加える。
5.
(2)の粉を一度に入れ、練らないようにサックリ混ぜる。
6.
型に(5)を入れ、170℃に熱したオーブンで30~40分焼く。こんがり焼けたら熱いうちにブランデー大さじ2を塗る。
7.
※ティーバッグでない場合は、紅茶の葉を刻んで使うとよい。 ※翌日以降が食べ頃。
8.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7625044
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