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しその実とカリカリ梅のおにぎり
by ぽろっとQちゃん
しその実の塩漬けや醤油漬けを作ったら、カリカリ梅・胡麻とミックスしておにぎりに。プチプチカリカリと楽しい食感です♬
コツ、ポイント
カリカリ梅干しは、とにかく小さく細かく刻みます。 自家製紫蘇の実の漬け方は、 「しその実の塩漬け」 レシピID:ID7314446 「しその実の醤油漬け」 レシピID:ID7623106
材料
(小さめおにぎり3個分)
白米
1合
しその実の醤油漬けか塩漬け(既製品でも自家製でも)
小さじ1
カリカリ梅干し
大1個
白ゴマ
小さじ1
焼き海苔
1枚
このレシピの生い立ち
しその実を漬けたので早速活用です。う〜んサッパリ爽やか〜(//∇//)♡ まだまだ暑いのでちょうど良い朝ごはんになりました。
1.
白米にしその実漬けを加えて混ぜます。
2.
カリカリ梅干しの種を取り除き、細かくみじん切りにしたものを加えて混ぜます。
3.
白ゴマも加えてよく混ぜます。
4.
好きな形のおにぎりにします。丸の場合は丸い小さな器に③のご飯を軽く詰めて、片手のひらで蓋をして上下に15回振ります。
5.
器を手のひらの上にひっくり返して取り出して、形を整えたら綺麗な丸型おにぎりになります。
6.
焼き海苔の両面を直火で軽く炙って、巻いて出来上がりです♪
7.
【2023年10月5日】「カリカリ梅」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/7625457
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