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鮭釜めし 鮭の炊き込みご飯
by mutsumi_
峠の釜めしなどの容器で、おうちで釜飯気分はいかがですか。もちろん炊飯器などで炊き込みご飯としても。秋を炊き込みましょう。
コツ、ポイント
きのこなどの量は、お好みで。 釜飯の釜のサイズにあわせて量を調整してください。
材料
(1合分)
米
1合
甘塩鮭
1枚
人参
少々
舞茸
少々(約30g)
しめじ
少々(約30g)
茹でぎんなん
3~4粒
甘栗
1~2粒
昆布
3×5cm
水
180ml
白だし
大さじ1 1/2
細ねぎや茹でた絹さやなど
少々
このレシピの生い立ち
釜めしの釜を買ってから、いろいろと考えて作っています。 ご飯がごちそうに。
1.
米は洗って浸水させ、水気を切る。
2.
人参は輪切りか、型で抜く。 きのこは小房に分ける。
3.
塩鮭の骨を抜き、3〜4つに切る。
4.
釜に、米を入れ、水と白だしを入れて混ぜる。
5.
上に鮭、人参、きのこ、ぎんなん、甘栗をのせ、炊く。
6.
小口切りの細ねぎや茹でた絹さやを添える。
7.
炊飯器の場合は、米を入れて白だしを加え、1合の線まで水を入れる。
https://cookpad.com/recipe/7625542
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