文字サイズ:
ホタテの国内消費を増やすための一助にと思い、考えたレシピです。ホタテといえばバター醤油。普段使いにリーズナブルなベビーホタテを、見た目と食感の似た輪切りのエリンギを合わせて、焦しバター醬油を絡めて、追いバター、追い醤油で仕上げました。