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ご飯を鍋で炊く方法
by 恋冠乃
米どころ新潟の炊き方です お米は何合でも作り方は同じです
コツ、ポイント
あまり沢山研がないで下さい
材料
(2合分)
お米
2合
水
お米と同量
塩
少々
このレシピの生い立ち
親から教わりました
1.
ざるボウルにお米を入れる
2.
水(分量外)をお米が浸るまで入れ、直ぐに流す
3.
手でわしゃわしゃっと5回しくらい研ぐ(混ぜる)
4.
❷→❸→❷をもう1回繰り返す
5.
水(分量外)をお米が浸るまで入れる
6.
30分放置
7.
土鍋か鍋に水と塩を入れる
8.
❻の水を切って❼に入れる
9.
中火で沸騰するまで10分程火にかける
10.
強火で10秒
11.
弱火にして10分
12.
強火で10秒
13.
火から下ろし、10分蒸らす(置いておく)
https://cookpad.com/recipe/7626469
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