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レンコンのチーズ焼き
by タニカ電器
レンコンの素朴な味わいとチーズの相性が抜群!
コツ、ポイント
レンコンの味と食感を楽しみたいので、チーズや調味料は控えめにしてみました。
材料
(2人分)
レンコン
200g
とろけるチーズ
お好みの量
塩こしょう
少々
醤油
少々
オリーブオイル
適量
パセリのみじん切
お好みで
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】でご紹介しているレシピです。レンコンのシャキシャキ感も残しつつカリッと香ばしく焼きあがった部分とチーズが絡んでホクホクした部分が一気に楽しめます。
1.
レンコンを薄くスライスして5分程水につけておきます。
2.
水を切り、オリーブオイルをしいたフライパンに並べていきます。
3.
上からとろけるチーズ、塩コショウをかけ、蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。
4.
蓋をとって焼き色が付いたら醤油をひと回しかけ、お皿に盛りつけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7626500
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