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えのきとしめじの豆腐あん
by 一人暮らしのユちゃん
えのきと豆腐で栄養満点! 一見地味ですがとっても美味しいのでペロッと食べられます!
コツ、ポイント
豆腐は大きめに切って崩れないようにするのがポイントです!
材料
えのき
1袋
しめじ
好きなだけ
豆腐
1丁
ねぎ
適量
★水
1カップ
★白だし
大2
★みりん
大1
★酒
大1
★砂糖
小1
★水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
体調が優れない時によく作ってます えのきを使って1品作ろうと思いました! 卵を入れても美味しいです^^
1.
えのきは石づきを切り、3等分にする
2.
鍋に水溶き片栗粉以外の★の調味料を入れて火をつける
3.
えのき、しめじを入れる
4.
ある程度火が通ったら豆腐を入れ崩れないように混ぜる
5.
火を止めて水溶き片栗粉を入れる
6.
再度火をつけ、とろみが出たら完成
7.
刻みネギをお好みでかける
https://cookpad.com/recipe/7627436
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