コツ、ポイント
すぐに食べても美味しいですが、出来上がった後鍋のままおいておくと更に味が染みて柔らかく美味しくなります。
1.
大根は7〜8mm幅くらいのいちょう切り、にんじんは5mm幅くらいの輪切りに切る。
3.
鍋に1と2を入れ、水をヒタヒタになるくらいまで入れる。
(鍋の大きさや具材によると思いますが、今回250ccでした)
4.
3に粉末だしときび砂糖と料理酒を入れて少し煮る(大根が半透明になるくらい)
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