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咖喱中華ちまき
by NUINUI
秋になると毎年作る中華おこわ 今年はなんとなくカレー風味にしてみました
コツ、ポイント
詳細は、レシピID : 7324531 の中華ちまきに 餅米を炒める際に、カレー粉と唐辛子を追加して作ってみました
材料
(4個分)
餅米
2合
栗
8こ
豚こま肉
100g
舞茸
1/3株
しめじ
1/3株
蓮根
5センチ
サラダ油(炒め用)
大さじ1
カレー粉
大さじ2
唐辛子
1本
塩
小さじ1
●ごま油
大さじ1
●醤油
大さじ2
●オイスターソース
大さじ1
●ウエイパー
小さじ1
●五香粉
小さじ1/2
●八角
1こ
このレシピの生い立ち
実家から貰った栗 定番の中華ちまきにするつもりが、テレビでカレーを見ちゃってどうしても咖喱味が食べたくなりひとひねりくわえました
1.
材料を●の調味料で炒めて、煮ておきます
2.
サラダ油でカレー粉と唐辛子を炒めます 弱火でじっくりと、最後に塩を加え味を調えます
3.
水に浸しておいた餅米を水気を切って加え、炒めます 米が半透明になるまで
4.
①の具も加えます
5.
鍋にお湯をたっぷりぐらぐら沸かして40分蒸します
6.
1段目竹の皮に包んだのと、
7.
蒸し上がり 2段目はふきんに包んで
8.
お茶碗によそって
https://cookpad.com/recipe/7628667
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