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♡れんこんとひじきのシャキシャキサラダ♡
by ♡みい助♡
れんこんのシャキシャキを生かし、ひじきと和えることで栄養満点のサラダに(*´˘`*)♡
コツ、ポイント
れんこんは、酢水にさらすと綺麗な白色になりますよ( ^ω^)変色防止になります(^_^)乾燥ひじきを使う際は、もどしてから使ってください~♡
材料
(4人分)
生ひじき
150g
れんこん
250g
人参
中1/2本
☆酢水
水300cc+酢小1
★マヨネーズ
大5
★めんつゆ
大1
★酢
大1/2
ツナ缶
1缶
枝豆や大豆
お好みで
このレシピの生い立ち
小学生の頃の給食に出ていたのを思い出して作りました(^_^)
1.
生ひじきは水で洗い沸騰したお湯で10分湯がく
2.
10分経ったらお湯を流し、流水で洗う。水気をよくきる。
3.
れんこんはいちょう切りにし、酢水(水300cc+酢小1)にさらす。人参は千切りにする。
4.
沸騰したお湯にれんこんと人参をゆがく
5.
れんこんと人参に火が通ったのを確認し、お湯を流し流水で洗い冷やす。その後水気をよく
6.
調味料★とツナと枝豆や大豆と和えたら完成です( ^ω^)
https://cookpad.com/recipe/7629239
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