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おつまみに ササミとザーサイ和え
by スージー&ジル
味付けは搾菜におまかせ♬ レンチンして和えるだけおつまみです!
コツ、ポイント
搾菜は桃屋のものを使っています。 調味は搾菜頼りなので、味を濃くしたい場合は搾菜を多めにしてください。長ネギも細切りにすると食感もかわって美味しいです。 ごま油を少々プラスすると風味も良いです♪ 辛味が好きな方は、粗挽き黒胡椒や一味・七味も
材料
(2人分)
ササミ
2本
酒
大さじ1
塩・胡椒
各少々
ザーサイ
大さじ1強〜お好みで増量
長ネギ
5cm
万能ネギ(彩用 あれば)
適量
このレシピの生い立ち
搾菜が特売だったので購入、母がよく作ってくれてた1品が懐かしくて思い出しながら再現してみました。
1.
耐熱皿にササミをのせ、酒・塩・胡椒する。ふんわりラップしてレンジで火をとおす。
2.
ササミは粗熱がとれたら、手でさいておく。
3.
ザーサイは細切りにする。 長ネギはみじん切りにする。
4.
ササミ・ザーサイ・長ネギをボウルに入れ和えたらできあがり〜 小鉢やお皿に盛り付けて、彩りにネギをトッピングできあがり〜♬
5.
トッピングはお好みで♬ ネギは彩りです。 刻みのり・いりごまも美味しいです。 ごま油を少々プラスすると風味も良いです。
6.
辛味が好きな方は、粗挽き黒胡椒や一味・七味唐辛子もオススメです!
https://cookpad.com/recipe/7629971
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