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シソ味噌〜ご飯のお供に
by 胡桃大好き❤️
傷みやすいシソが大量にある時作ります。ご飯に乗せても、生野菜スティックに付けても。
コツ、ポイント
そのまま炒めてもOKですが、固さが気になるのでさっと茹でてから、炒める。美味しい味噌で作ると尚美味しい。
材料
青シソ
30枚位
油
大さじ1
白ごま
適宜
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
シソの活用に。
1.
シソは軸を取って洗う
2.
お湯を沸かし、さっと茹でる。
3.
水気を絞り、みじん切りにする。
4.
フライパンに油を入れてさっと炒める
5.
調味料を全て入れ、炒めながら水分がある程度飛ぶまで炒める
6.
お好みで白ごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/7631147
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