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スズキのハーブ焼き
by 理 瀬
ほくほくの白身にハーブとにんにくの良い香り♪ 短時間の調理でお洒落に仕上がります。 付け合せの野菜はお好みでどうぞ☆
コツ、ポイント
食べる直前にお好みでレモン汁やオリーブオイルをかけて下さい♪
材料
(2人分)
スズキの切り身
2切
じゃがいも
1個
しめじ
1/2パック
サラダセロリ
2束
オリーブオイル
大さじ3
おろしにんにく
小さじ1
塩こしょう
適量
ローズマリー
適量
レモン汁
お好み
このレシピの生い立ち
オリーブオイル&ローズマリーの味付けが好きなので、色々な食材で試しています。
1.
スズキの皮に×の切込みを入れ、塩こしょうする。じゃがいもは洗って皮ごと2分レンジし、冷めたら皮をむき厚めの輪切りにする。
2.
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたらじゃがいも・しめじ・スズキの皮面を焼く。
3.
野菜に塩こしょう、スズキにローズマリーをかける。スズキは皮を押さえつけて焼く。かりっと焦げ目を付けたら全てひっくり返す。
4.
蓋をして弱火にする。サラダセロリを洗って3等分し、皿に盛る。スズキに火が通ったらサラダセロリの上に盛り付けて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/763187
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