文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!余ったそうめんでチャンプルー!
by hy19690616
夏に余ったそうめんを消費。沖縄の味、そうめんチャンプルーレシピはいかがでしょう。
コツ、ポイント
そうめんは火を通すので、1分ぐらい湯がいて流水にさらす。ぬめりも綺麗に取り除いておくのがコツ。
材料
(1〜2人分)
そうめん
2束
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ピーマン
1個
魚肉ソーセージ
1本
ツナ缶
1缶
ごま油
適量
白だし
大さじ1
かつお節
適量
紅しょうが
適量
ゆで卵
1/2個
このレシピの生い立ち
揖保乃糸が余っていたのでチャンプルーにしてみました。
1.
玉ねぎを薄切りに人参、ピーマンも細切りにしておく。魚肉ソーセージも薄くカット。 ツナ缶とそうめんを用意しておく。
2.
フライパンにごま油を引いて、玉ねぎと人参を炒める。
3.
しんなりしたら、ピーマンを加える。
4.
鍋に湯を沸かして、そうめんを茹でる。1分ぐらいで良い。
5.
ザルにそうめんをあけ、流水で洗い流す。
6.
フライパンにそうめんを加える。
7.
ここでツナ缶(油ごと)と魚肉ソーセージを加える。
8.
サッと混ぜたら、塩こしょうと白だしを加えて味を整える。
9.
皿に盛り付けて、かつお節をかけ、紅しょうが、ゆで卵をトッピングしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7632652
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.