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◆野菜のかきあげ丼◆
by sparekey
祝★日清ベジフルーツオイル当選♪ 早速かきあげ丼を作りました。
材料
(8cmサイズ5~6個分)
たまねぎ
中1個
にんじん
小一本
小松菜
半束
薄力粉
60g
水
60cc
マヨネーズ
25g
揚げ油(日清ベジフルーツオイル)
適宜
*しょうゆ
25cc
*みりん
25cc
*水
150cc
*和風だし
小さじ1
*砂糖
小さじ2
しょうが汁(チューブ可)
小さじ1
水溶き片栗粉
粉大さじ1水大さじ2
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルが当選! そのオイルを使って揚げ物に挑戦しました♪
1.
水分をよく切った野菜を切ります。 たまねぎ薄切り、にんじん細切り、小松菜は3~4cmの大きさに。
2.
薄力粉を入れて混ぜます。よく混ざったら、水とマヨネーズを入れて更に混ぜます。ビニールに入れて混ぜてもいいですよ。
3.
160°の油におたまを一度くぐらせ、かきあげを乗せて10秒ほどでスプーンなどでそっとはずします。
4.
油から出ている部分が白く固まって来たらひっくり返して30秒。油から取り出します。
5.
*の材料をなべに入れ、ひと煮立ちしたら火を止め水溶き片栗粉を入れます。よく溶かしたらもう一度煮立たせて出来上がり。
6.
どんぶりに盛ったごはんに5のつゆを掛け半分に切ったかきあげを乗せ、更につゆをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/763269
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