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切干し大根のお味噌汁
by ぐるまん食堂
切り干し大根、人参、油揚げをお味噌汁にいれました。野菜がたっぷりとれてヘルシーです。
コツ、ポイント
・だし汁に切り干し大根を戻すことで、 旨味も逃さず、美味しくいただけます。
材料
(2人分)
だし汁
500㏄
切り干し大根
8g
人参(細切り)
20g
油揚げ(細切り)
1/4枚
味噌
大さじ2(40g)
このレシピの生い立ち
常備しているわりに、つかわないので、お味噌汁の具材にしました。
1.
鍋にだし汁、切り干し大根をいれて、切り干し大根を戻す。
2.
火をつけ、ひと煮立ちさせたら、人参、油揚げを入れて、火を通し、味噌を加える。
3.
器に盛りつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7633058
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