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普通のおはぎ(ぼたもち)*つぶあん
by ぷうーたん
ラップを使用するので、あんこで手がよごれちゃうことがありません^^小ぶりで食べやすい大きさです。
コツ、ポイント
ご飯に少しの砂糖を入れることにより、固くなりにくくなります。 炊飯器で普通に炊けます。吸水時間をあまり長くしますと、もち米が水を吸ってしまい、上手に炊飯できなくなってしまいます。
材料
☆うるち米
1合
☆もち米
2合
つぶあん(ご飯の半分を使用する場合)
500グラムくらい
砂糖
大さじ1
■
残りのご飯は他のおはぎに使用
このレシピの生い立ち
なんとなくこの時期になるとつくっているおはぎ(ぼたもち)です。
1.
米は合わせて洗い、炊飯器で通常の水の量より少なめにし、10分程吸水させ炊きます。炊けたご飯に砂糖を入れ少しつぶします。
2.
ご飯は手水をし50グラムくらいに丸めます。ラップに40~50グラムのあんを乗せ10cmくらいに広げます。
3.
ラップのまま巾着のようにして丸め、形を整えます。ラップをはずして出来上がり。
4.
つぶしあんは ID763321 を参照してください。
https://cookpad.com/recipe/763327
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