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辛さが決め手!簡単エビチリ!!
by 脳筋飯大学生
少し味が濃いので、ご飯のお供だったり、お酒のおつまみに最適です! ネギが良いアクセントになっています♪
コツ、ポイント
辛い料理が苦手な場合は、豆板醤の量で調整してみると良いと思います!
材料
(2人分)
むきエビ
400g
ネギ(白髪ネギでも可)
2株
△豆板醤
大さじ1〜2
△ケチャップ
大さじ3
△にんにくチューブ
小さじ2
△しょうがチューブ
小さじ1
△水
300ml
△砂糖
小さじ2
△酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
少し寒くなってきて辛いものが食べたくなったので作りました。料理時間も短く、大満足でした。
1.
エビに片栗粉と塩を適量まぶし、その後水で洗い流す。 洗った後はキッチンペーパーで水気を取っておく。
2.
エビの背中に少し包丁で切り込みを入れる。
3.
ネギをあまり大きくならないように切る。
4.
ごま油を敷いたフライパンで、エビを両面こんがり焼く。
5.
エビをお皿にあげて、フライパンに△を入れ、グツグツするまで待つ。 沸騰したらエビとネギを入れて混ぜ、味を染み込ませる。
6.
5のフライパンの水分が飛んだら、水溶き片栗粉を入れて完成!!
https://cookpad.com/recipe/7633349
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