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鮭のムニエル〜酢キャベツのせ〜
by 豆の種〜レシピ紹介〜
本日は酢キャベツのソースでいただく鮭の ムニエルを紹介します!
コツ、ポイント
● 鮭を焼く時は皮目から焼いてください! 皮目がカリッとすることで身のふわふわ感とあ いまって美味しさ倍増です!!
材料
(2人分)
●鮭の切り身
2切れ
【A】塩
ふたつまみ
【A】こしょう
少々
●小麦粉
少々
●キャベツ
100g
【B】お酢
大さじ1.5
【B】砂糖
小さじ1
【B】塩こしょう
少々
●サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
一般的なムニエルはバターベースのソースが特 徴ですが、今回紹介しているムニエルは食べる ソースというところがおすすめポイントです! たっぷりの酢キャベツをのせていただきます!
1.
材料を準備します!
2.
調味料も準備します!
3.
鮭に塩とこしょうをふり、その後に小麦粉を薄くまぶします。
4.
③をサラダ油でこんがり焼いていきます。
5.
キャベツをせん切りにします。
6.
サラダ油でキャベツがしんなりするまで炒めます。
7.
しんなりしたら【B】を加え、調味します。
8.
鮭の上にキャベツをのせたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/7633735
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