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夏の加賀野菜として金時草をチョイス。合わせる酒は長生舞の夏限定本醸造無濾過生詰原酒をロックで合わせる。 マヨネーズとの相性も悪くないのでサラダにしたがポン酢でさっぱりいただくのもおいしい。 トッピングのゆかりせんべいがポイント。