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一人前 簡単お鍋でカオマンガイ
by Fruna
1人分を鍋で作りたくて、ちょうど良い調味料量を何度か作り大絶賛してもらえてます^_^
コツ、ポイント
簡単です。時短料理できるので、オススメ^_^
材料
ご飯
150g
お水
190g
シャンタンとニンニクチューブ
各小さじ1/2
鶏肉(もも一枚)
150〜180g
塩コショウ
適量
白ネギ(青い部分と白い部分)
白い部分15cm
◎水
小さじ2
◎味噌
小さじ2/3
◎醤油
小さじ1.4
◎レモン汁
小さじ2/3
◎オイスターソース
小さじ1.5
◎砂糖
小さじ2/3
◎ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
炊飯器を使わない派なので、簡単にできて一品になるカオマンガイを極めました!
1.
ご飯を150g一合分研ぎ、お鍋に研いだお米とお水を190g入れ1時間以上、冷蔵庫で浸水させます。
2.
鶏肉(もも160gくらい)に皮面を上にしてフォークでしっかり穴をあけ、塩コショウをします。
3.
①のお鍋に、シャンタン小さじ1/2と塩コショウ3振り、ニンニクチューブ1cmいれてよく混ぜます。
4.
③に白ネギの青い部分を入れ、その上に鶏肉を皮面を下にして置き、蓋をして沸騰させるまで中火で火をかけます。
5.
④が沸騰したら、弱火にして10分タイマー。
6.
その間に長ネギ10cmくらいを微塵切りにし調味料◎を全て入れて混ぜて電子レンジで1分(500w)また混ぜてさらに30秒。
7.
10分タイマーがなったら、さらに10分タイマーし、そのまま蓋をしたまま待ちます。
8.
鶏肉を取り出してナイフできり、お米をもったお皿に盛り付けます。お肉に⑥のソースをかけます。
9.
上にパセリをふったら完成!野菜も盛り付けたら彩り良き!
https://cookpad.com/recipe/7633999
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