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炊飯器シーフードパエリヤ
by Texan
炊飯器で作ったサフランライスに炒めたシーフードミックスを混ぜるだけ。炊飯器なので失敗なく、保温が出来て便利です。
材料
(4人分)
米
2.5合
玄米
0.5合
サフラン
小さじ1
チキンスープストック
固形1個
☆玉ねぎ
1個
☆セロリ
2本
☆にんにく
2かけ
☆シーフードミックス
1カップ程度
☆白ワイン
適量
☆塩
少々
☆胡椒
少々
このレシピの生い立ち
お客様に出す時に、パエリヤを作っておいて、冷めないで保温しておきたかったので炊飯器で作ってみました。
1.
米と玄米をまぜて、さっととぎ、水とサフラン、スープストック(固形でも)を入れて、炊飯器で普通に炊く。
2.
フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎとセロリのみじん切りを入れて、炒める。 シーフードミックスと白ワインを入れる。
3.
2に塩と胡椒で濃い目に味を調える。 炊き上がった1に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/763443
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