バーベキューでよくやるうちのエビ焼きです。
オイルを塗りながら焼くと乾燥を防いでくれます。
コツ、ポイント
殻ごと焼いて香ばしさ、オイルを塗って乾燥を防ぎながら焼くと美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも忘れちゃいそうになるので書き留めました。
4.
オイルを作ります。パセリ、にんにくはみじん切りにします。
5.
直火にかけられる容器に刻んだパセリ、にんにくとオリーブオイル、お好みの量一味唐辛子を入れます。
6.
オイルの入った容器を先に網に乗せて温めておき、あたたまってきたら、火のついた網の上に殻を下にしてエビをおいて塩を振ります
7.
オイルを刷毛で塗りながらいい具合まで焼きます。
8.
余ったオイルは、お肉やお魚に塗って焼いても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7634440
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