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♡簡単♡鶏むね肉で磯辺揚げ風♡
by おぢゅん
安価で買える鶏むね肉。細切りにする事で、油で揚げなくてもすぐに火が通り、パサパサせずに食べられます。
コツ、ポイント
鶏むね肉は縦長に切れば、火が通りやすく、油で揚げずに焼きでいけます。そのまま食べたいから塩コショウはしっかりと。焼き目もしっかり付けてね。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
マヨネーズ
小さじ1〜1.5
にんにくチューブ
大さじ1
塩コショウ
適量
あおさ粉(青のり)
小さじ2
片栗粉
小さじ2
小麦粉
小さじ2
油
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
お酒のつまみにしたくて、にんにくチューブを混ぜみてみたらしっかりしたお味になりました^^匂いが気になる時は、にんにくをやめて顆粒だしと醤油でも美味しいよ(*´ч`*)
1.
鶏むね肉の繊維に沿って、太さ2〜3cmの縦長に切る。我が家は皮も脂も付けたままですが気になる方は切り落としてね。
2.
カットした鶏むね肉をビニール袋に入れて、塩コショウ、マヨネーズ、にんにくチューブを入れてしっかり捏ねます。
3.
袋の口を縛って、冷蔵庫で30分〜1時間程度寝かします。
4.
冷蔵庫から取り出したら、そこにあおさ粉(青のり)をまぶし、その後に片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶす。
5.
油を多めに敷いたフライパンで、焼き目が付くまで焼いて完成〜(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
https://cookpad.com/recipe/7634611
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