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炒り豆腐
by おっかぁのつゆ改良済
豆腐とあるもの野菜で作る炒り豆腐
コツ、ポイント
豆腐の水切りは、時短のためレンジでの水切りにしました。 キッチンペーパーに包み、重しを乗せて水切りしても大丈夫です。
材料
木綿豆腐
1丁
人参
3cmほど
小松菜
1束
しいたけ(大)
2枚
卵
1個
ごま油
大さじ1
おっかぁのつゆ(ID:3826792)
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
豆腐が1丁あったので、少しずつ残っていた野菜を使って炒り豆腐にしました
1.
豆腐は、キッチンペーパーに包み、レンジで3分で水切りしておきます 野菜は大きさをそろえて切っておきます
2.
フライパンにごま油を入れ、小松菜の葉以外の野菜を炒めます 時間差で葉の部分も炒めます 塩こしょうで味付けします
3.
豆腐を入れて、木べらで切るように炒めます
4.
おっかぁのつゆを回しかけます
5.
卵を入れてさっと炒めたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7635049
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