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鶏もも肉ときのこのクリーム煮♪
by ミント15♪
*トップ10入り*ありがとうございます♪きのこと、お水を使わず、牛乳や生クリームのミルク感たっぷりな濃厚クリーム煮です♡
材料
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
小1個
パプリカ(あれば)
小2個
エリンギ
1袋
しめじ
1袋
オリーブオイル
小さじ2
バター
10g
にんにく
1片
白ワイン
大さじ2
小麦粉
大さじ1.5
牛乳
200cc
コンソメ顆粒
小さじ3
*生クリーム
100cc
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
スイーツ作りで残った生クリームの消費を兼ねて、たっぷりきのこを入れた、濃厚ミルクのクリーム煮を作ってみたくて(о´∀`о)
1.
鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切り、塩こしょうを振り、指先で軽く押さえながら馴染ませておく。
2.
エリンギは少し大きめに切り、しめじは小房にほぐし、玉ねぎ、パプリカは、くし切りに。にんにくはみじん切りにしておく。
3.
深めの鍋に、オリーブオイルとバターを入れて熱し、にんにんを加え、焦げない様に香りを出す。
4.
③に①の鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで炒め、玉ねぎ→パプリカ→きのこ→小麦粉の順に入れて、更に炒め合わせる。
5.
④がしんなりして来たら、白ワインを回しかけ、牛乳を加え、蓋をして中火で3〜4分煮込んでいく。
6.
最後に*生クリームを回し入れ、ひと煮立ちさせたら、塩こしょうして、味を調えたら完成です♪
7.
熱い内にお皿に盛り付け、お好みで刻みパセリを振ってどうぞ(^^)
8.
食いしん坊な我が家は何でも具だくさんが定番です。濃厚ミルクに、お肉や、たっぷりきのこが美味しくて…(*´꒳`*)♡
https://cookpad.com/recipe/7635970
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