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鮭の炊き込み
by クックRIZLOW☆
しっかり味。鮭×しめじの最強炊き込み完成! 我が家ではおかわり必至。一瞬でなくなっちゃいます。
コツ、ポイント
鮭としめじの相性抜群! (ちくわと生姜はあればぜひ入れてみてください♪)
材料
(4人分)
米
3合
鮭
小さめ三切れ
お酒
大さじ1弱
塩
小さじ1
■
味付け
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
だしの素
小さじ1
■
あれば追加♪
生姜(千切り)
1かけ
ちくわ(細かく)
1〜2本
しめじ
半パック
このレシピの生い立ち
作りながら少しアレンジを加えて完成しました。 ふんわりシャケ、ぷりっときのこ、シャキッと生姜のバランスが何とも言えません。
1.
(下準備) 米:洗ってメモリまで水を入れ、30分以上浸水させる 鮭:お酒をふって10分おいた後、塩をまんべんなく乗せる
2.
材料を切る。 しめじは半分の長さに。(ちくわは細かく、生姜は千切り)
3.
浸水が終わったら大さじ3杯の水を抜き、味付け用の醤油、酒、出汁のもとを入れて軽く混ぜる。鮭と具を入れ炊飯。
4.
炊き上がったら15分蒸らす。 そのあと鮭だけ取り出して、骨をとり混ぜ込み完成!
https://cookpad.com/recipe/7636143
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