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とろーり白ナスの南蛮漬け
by 杏果33
酸っぱいのが苦手な旦那でも食べられるように少し甘めです。他の野菜でも美味しいと思います。ゴボウ、ゴーヤなど。
コツ、ポイント
南蛮漬けが好きなので^_^
材料
白ナス
中一個
ピーマン
小さめ二個
玉ねぎ
4/1個
人参
20g
かんたん酢
150cc
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
私は酸っぱいものが食べたいけど、酸っぱいものが苦手な旦那も食べられるものを作りたくて。レシピ少し変更しました
1.
白ナス、ピーマンは乱切り、玉ねぎ、人参は細切りにする。
2.
白ナスとピーマンは素揚げする。 人参と玉ねぎはレンジで加熱する。 (アイラップに入れ、500w 2分)
3.
ボウルにタレを合わせる。
4.
熱いうちに白ナス、ピーマン、人参、玉ねぎを入れ、混ぜる。 10分ぐらい置いてから食べると美味しいです^ ^
https://cookpad.com/recipe/7637201
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