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プリン レンジ フライパン 牛乳消費
by LaLa-ララー
自分保存用 レンジだけで作るとぼそぼそ感が気になるし、フライパンだけだとカラメルめんどくさい
コツ、ポイント
カラメルは少し冷まさないとプリンに穴が開く 蒸し器は100均の金属のやつ使ってる 水は蒸し器まで入れちゃうと火が通り過ぎて、ぼそぼそする
材料
(3個)
■
★プリン
牛乳
400ml
ラカント
大さじ2
卵
2個
バニラエッセンス
適量
■
★カラメル
水
小さじ1
砂糖
20g
お湯
小さじ1
このレシピの生い立ち
牛乳と卵消費したかった、牛乳1000mlと卵10個は一人で消費できる賞味期限じゃない、かと言って500mlとか6個買うのはなんか負けた気がする
1.
耐熱容器に牛乳400mlとラカント大さじ2を混ぜてレンジ600wで1分半チン
2.
1に卵2個とバニラエッセンス混ぜる
3.
濾しながら耐熱容器に入れて、アルミホイルする
4.
フライパンに蒸し器と蒸し器より下まで水を入れて沸騰したら、3をのせて蓋、ガスだと中火、IHだと強火で10分加熱
5.
容器を少し斜めにして上部が固まってたら、アルミ蓋し直してフライパン蓋して10分放置(上部固まってなかったら3分ずつ足す)
6.
別の耐熱容器に砂糖20gと水小さじ1混ぜてレンジ500wで2分チン(足りない場合は20秒ずつ足す)
7.
6を取り出してお湯小さじ1混ぜる(フライパンに残ったお湯使ってる)
8.
5に7をのせて冷蔵庫入れたら完成
https://cookpad.com/recipe/7637985
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