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漬けて焼くだけ!絶品タンドリーチキン
by まりぱん♪
ビニール袋でタレに漬けておけば、あとは焼くだけ簡単。我が家のタンドリーチキン、美味しいのでお試しください♪
コツ、ポイント
①焼き始めたら、肉をあまり動かさないように。動かさなければ、水分が多くても焦げ目が付きます。 ②漬け時間は長いほどgood。当日の朝・昼あたりから夕飯作りの時間まで漬けておくと一層美味しいです。 ③鶏肉の量とお好みで塩加減を調節して下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉(唐揚げ用など)
350g位
◯ニンニクすり下ろし
1片分
◯生姜すり下ろし
小さじ1位
◯無糖ヨーグルト
大さじ4
◯ケチャップ
大さじ1
◯ウスターソース
大さじ1
◯カレー粉
大さじ1
◯砂糖
小さじ2
◯レモン汁
小さじ1
◯塩
小さじ1/2
◯オリーブオイル
小さじ1/2
油(焼く用)
少々
このレシピの生い立ち
漬けダレの配合をいろいろ試してみて、この割合が1番美味しかったので、我が家の定番レシピになりました。
1.
ビニール袋に◯の材料を全て投入。袋の外側から軽く揉んで、漬けダレを均一にする。鶏もも肉を入れてよく揉み込む。
2.
冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 フライパンに薄く油を敷き、蓋なし中火4分(焦げ目を付ける)→裏返して蓋あり弱火3分位→
3.
→蓋なし中火3分位。水分が飛んで煮詰まってくるので、好みの加減に焼き色を付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7638714
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