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油麩そば。
by めぐ味
たぬきもいいけど、しみしみの油麩も心に沁みる
コツ、ポイント
油麩は油抜きも、湯戻しもしなくても美味しい
材料
(食べたい分)
油麩
1個
茹でた蕎麦
食べたい分
めんつゆ
適宜
あれば、かまぼこ
2〜3枚
このレシピの生い立ち
急に寒くなり、あったかい蕎麦が食べたくなり、 油麩を、たぬきそばのようにして食べたくなってそして、ものすごいカンタンに作りたくて
1.
油麩は、1.5センチ〜2センチの厚さに切る。油抜きや湯で戻さないでも良い (コクになる、と思って)
2.
麺つゆを好みの濃度にして熱々に温め、 茹でた蕎麦を器に盛り、つゆをかける
3.
「たぬきそば」の「天かす」のように 切った油麩を乗せて、浸してふやかしながら食べる
https://cookpad.com/recipe/7639292
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