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バナナきな粉スコーン
by blueMberry
バターなし、ポリ袋使用で簡単! きな粉風味のふんわりバナナスコーン
コツ、ポイント
バナナの柔らかさによっては牛乳は不要なので、入れすぎてベタベタにならないように注意してください。その時は薄力粉を足して調節してください。 かためのバナナの場合はグラニュー糖をお好みで足してもok。
材料
(6〜8個分)
★薄力粉
150g
★きな粉
30g
★グラニュー糖
20g
★ベーキングパウダー
8g
サラダ油
15g
バナナ
1本(100g)
※牛乳
小さじ1〜適量
このレシピの生い立ち
きな粉が余っていたので、バナナスコーンに混ぜました。
1.
ポリ袋に★を入れてフリフリして混ぜる。
2.
サラダ油を加えてほぐすようにもむ。
3.
バナナを加えて潰しながら混ぜ、ひとまとめにする。
4.
※粉っぽさが残るようなら、牛乳を様子を見て少しずつ加えてひとまとめにする。ギリギリまとまるくらいでok。
5.
袋の口を軽く縛って、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
6.
オーブンを200度に予熱する。
7.
生地を袋から出し、手か麺棒で伸ばして4等分にカットして一つに重ねる。
8.
※生地がくっつくようなら、ラップかオーブンシートで挟むとやりやすいです。
9.
⑦をもう2回繰り返して、2㎝くらいの厚みに伸ばしたら、型で抜くか包丁でカットする。 ※カットした断面は触らないように。
10.
オーブンシートをしいた鉄板に間隔をあけて並べ、15分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/7639405
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