小麦粉と片栗粉少量でガリガリの歯応えの唐揚げが食べたくなったので。
手羽中でもOK!
コツ、ポイント
最後の片栗粉を厚く付けすぎない事。
1.
ビニール袋に入れた手羽元に*の材料を入れて混ぜる。
30分程置く。
2.
小麦粉と片栗粉各大さじ1 を手羽元の袋に入れ混ぜる。
3.
別バットに用意した片栗粉を薄くまぶす。
衣が厚すぎると、石を噛んでるような食感なってしまうので薄めに。
4.
140〜150℃の油で7分。
一旦取り出す。
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