電鍋におまかせで難しいことナシ!
なのに見た目も味も◎
キラキラのゼリーです✨
コツ、ポイント
砂糖はグラニュー糖を使うとあっさりめに仕上がります。
甘さを控えたい場合は砂糖を90gに減らしてください。
マスカットは煮ずに、冷やし固める時に入れます。
材料
(200mlのグラス5個分)
ゼラチン(お湯に直接振り入れられるタイプのもの)
10g
このレシピの生い立ち
マスカットがおいしくなる季節に(^^♪
1.
りんごは皮ごと1cm角に、マスカットは縦半分にカットする。
2.
内鍋にりんご、砂糖、レモン汁、水を入れて混ぜる。
3.
外鍋に水1杯を入れ②をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
4.
スイッチが上がったら80度程度(ゼラチンのパッケージの推奨温度を目安に)に冷ましゼラチンを振り入れてよく混ぜ、粗熱を取る
5.
グラスにりんごとマスカットを入れゼリー液を注ぐ。この時にゼリー液100ml分を別の容器に取り分けておく。
7.
取り分けたゼリー液はフォークでクラッシュし、グラスに盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7640159
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