コツ、ポイント
水溶き片栗粉は様子を見ながら、混ぜながら少しずつ入れること。
肉は何でもいいし、野菜も何でもいい。
材料
(1人前)
中華スープのもと(鶏ガラスープのもと)
小さじ1/3
水溶き片栗粉(水と片栗粉を1:1て合わせたもの)
大さじ1
2.
熱したフライパンに油(分量外)をひいて肉を炒め、ニンニクも入れる。(最初に入れると焦げちゃうから後でいい)
4.
茹でたブロッコリーを入れ、酒、さとう、中華スープのもと、しょうゆを入れて軽く混ぜ、水を入れて沸騰させる。
5.
ふつふつしたところに水溶き片栗粉をまんべんなく入れてダマにならないよう混ぜながら火を入れる。
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