もうレトルトに頼らなくていい!をコンセプトに、おうちで可能な範囲で本格的なレシピにしました。
コツ、ポイント
肉の下味は表記の通り、必ず順番に材料を加えてください。一気に加えると全てが台無しになり、全く違う料理になります。
材料の細切りは細くなりすぎないようにしましょう。肉は特に縮むので、ほんの少し大きめで!
このレシピの生い立ち
本格的なものが食べたくて作りました。
2.
ピーマンとたけのこの水煮を細切りにする。
白ネギをみじん切りにする。
豚ロース肉(生姜焼き用)を細切りにする。
3.
ボウルに肉を入れAを加え揉み込む。
卵を加えてさらに揉み込む。
片栗粉を全体にまぶして揉む。
サラダ油を加えて揉み込む。
4.
フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、中火で2を色が変わるまで炒める。
たけのこを加えて1分さらに炒める。
https://cookpad.com/recipe/7640704
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