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酒粕とアボカドのトリュフ
by きゃろっとぽてと
酒粕を使った濃厚な大人のトリュフです♪美肌にもいいかしら?
コツ、ポイント
固さが足りない場合はココアパウダーを追加、またはアーモンドパウダーなどのナッツパウダーを加えても美味しいです。ダイエット用におからパウダーでも。
材料
(約8個分)
アボカド
小さめ~普通サイズ1個
酒粕(柔らかいもの)
40ℊ
メープルシロップ
大さじ1
ココアパウダー(無糖)
20~30ℊ+まぶす用
このレシピの生い立ち
酒粕とアボカドを合わせてみたらどうかなと思い作ってみました。
1.
FPに皮と種を取ったアボカド、酒粕、メープルシロップ、ココアパウダーを入れ滑らかになるまで攪拌する
2.
ラップで丸める(かなり柔らかいので気をつけながら)
3.
平皿にココアパウダーを敷き、3を転がして全体にまぶす
4.
☆酒粕のアルコールを飛ばしたい場合は水80㎖とともに鍋に入れて火にかけ3分ほど煮切りペーストにする
5.
☆味見をしてアルコールが飛んでいなければもう少し火にかける(水が足りなければ少し加える)
6.
☆粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから使ってください
https://cookpad.com/recipe/7641087
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