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【北海道えのき茸で簡単手づくりなめ茸】
by 北海道ゆーこりん
きのこ王国に行かなくてもなめ茸は作れまーす 手づくりで好きな味にもアレンジ出来ます♪
コツ、ポイント
たくさん買っていっぺんに作ると良き良き♪
材料
えのき(100gくらいの小さめ)
4パック
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ4
酒
大さじ4
酢
大さじ3
砂糖
好みで
鷹の爪
1本
JWT出がらし
1パック
【もしくはストレート麺つゆ
200ccでも】
このレシピの生い立ち
作れることを知ってから買わなくなりました〜 いい調味料を使ったとしても安価で安心・安全♪
1.
材料を用意
2.
なめ茸がやたら大きいので測ったらこんなに! これは3個分強ありました〜
3.
好みの大きさに刻みます。
4.
調味料を煮立てます。 味見して、好みの味に。 この後、えのきを入れると水分が出て味は少し薄まります。
5.
刻んだえのきを入れたら混ぜて 沸騰したらトロ火にして20分。 火が強いとあふれ出ます〜
6.
わたしは保存料の代わりに鷹の爪を入れます。 鷹の爪、唐辛子を南蛮と呼んでいたら、どうやら北海道弁らしい笑
7.
20分煮て冷めるまでそのまま。 冷めたらビンなどに入れて冷蔵庫保存してね!
8.
大根おろしと食べると美味しくて好き♪
9.
塩昆布入れても美味しいね♪ じゃこと混ぜてもいいね♪ 卵かけご飯にも〜♪
10.
わぁぁぁぁ♪ たくさんの方に見ていただきありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7641239
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