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切り干し大根入り!!脂肪燃焼スープ
by りんごのあめちゃん
ササミが柔らかく、美味しくたんぱく質が摂れます! 野菜たっぷりで、お腹がいっぱいになりますよ♪ 切り干し大根がポイント!
コツ、ポイント
白菜とキノコは、切って冷凍しておくと便利ですよ~♪ 白菜を、チンゲン菜に変えてもGOOD! 焦げないように、たまに混ぜてくださいね♪
材料
ニンニク
2かけ
ササミ
5本
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ1
切り干し大根
40g
白菜
1/4こ
人参
小1本
えのき
1袋
椎茸
3こ
☆丸鶏ガラスープ
大さじ2と1/2
☆白だし
大さじ2と1/2
白ネギ
1本
このレシピの生い立ち
トマト味の脂肪燃焼スープに飽きたので、違うバージョンのを作ってみました!!
1.
ササミを一口大に切る。 ナイロン袋に、ササミを入れ、塩麹と片栗粉を入れてもみこんで、置いておく。
2.
切り干し大根は、ハサミで小さく切っておく。 ニンニクをみじん切りにする。
3.
白菜を千切りにする。
4.
大きめの鍋に、オリーブオイル大さじ1を入れ、ニンニクを入れて、火をつける。(中火)
5.
ニンニクの香りが立ってきたら、白菜を入れて、炒める。 油が回ったら、弱めの中火にする。
6.
人参を、縦半分に切り、斜め薄切りに切る。 鍋に入れる。 混ぜる。
7.
えのきは、したの方をのけて、三等分に切る。 椎茸は、薄切りにする。 鍋に入れる。 混ぜる。
8.
2の切り干し大根を入れて、混ぜる。
9.
鍋に水1000ccを入れる。
10.
煮たったら、☆を入れる。 1のササミを入れて、煮る。
11.
白ネギを斜め薄切りにする。 鍋に入れる。煮る。 コショウをふる。
12.
味見をして、薄かったら、塩を足す。 出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/7641943
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