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ナスのネギ味噌チーズ焼き
by キミロック
ジューシーなナスに、味噌とチーズの旨味が合わさり、バターの風味も加わりご飯がすすみますよ
コツ、ポイント
ナスは少し厚めに切るのがおすすめです。なすは油を吸うので、割と多めの油を入れて蓋をして蒸し焼きにして下さい。
材料
(1本分)
ナス 中
1本
オリーブオイル
適量
■
ネギ味噌
味噌
大さじ1強
ネギ
お好みで
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
とろけるチーズ
お好みで
バター
10g
このレシピの生い立ち
買っていたナスが、痛む前に使い切りたくて作りました
1.
ナスは皮を数箇所剥き、厚み2センチくらいの輪切りにして、水に浸けておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、①のナスの水を切りキッチンペーパーで水分を拭きとり、フライパンへ並べていきます。
3.
焼いてる間に、ネギ味噌を作ります。
4.
蓋をして中火で焼いていき、焦げ目が付いたら裏返していきます。
5.
裏返してまた蓋をして少し焼き、③の味噌とチーズを乗せ、バターを入れ蓋をしてチーズがとろけたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7642243
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