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豚もやしのガーリックスタミナ炒め
by なりごはん
10分あれば完成!コチュジャンとにんにくが効いたこってり甘辛タレがたまらない♡メンズウケもばっちり!
コツ、ポイント
硬くなりがちな豚こま肉でも酒をもみこむことで、しっとり柔らかくタレがからみます。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
350g
もやし
1袋
A酒
大さじ1
A塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
B焼肉のタレ
大さじ3
Bみりん、ごま油
各大さじ1/2
Bにんにくチューブ、コチュジャン
各小さじ1
有塩バター
10g
刻みネギ、黒胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
外食した際に見かけたメニュー表からアイデアをもらいました。
1.
耐熱容器にもやしを入れてラップをし、レンジ600wで3分加熱して水気を絞る。
2.
豚こま切れ肉に【A】をもみこみ、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油をひく。中火で2にこんがり焼き色をつけたら【B】を弱めの中火で煮からめる。
4.
器にもやし→豚肉を盛り、刻みネギや有塩バター、黒胡椒をかける。
https://cookpad.com/recipe/7642458
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