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ベーコンとほうれん草の豆乳クリームパスタ
by なこなここ
豆乳なので、とてもヘルシーです♪ H21.10.17 豆乳の分量を変更しました。
コツ、ポイント
パスタが少々固めのうちに、フライパンに移して煮るのがポイントです。 それから豆乳クリームをを煮詰めすぎないこと! 煮詰めると、うまくパスタとからまりません。
材料
(2人分)
パスタ
160~200g
ベーコン
4枚
ほうれん草
1/2束
豆乳
300cc
コンソメ顆粒
小さじ1
ブラックペッパー
少々
塩
少々
バター
お好みで
このレシピの生い立ち
お店のおいしいクリームパスタを家でも食べたい!と思い、作りました♪
1.
事前にほうれん草をさっとゆで、2~3センチの長さにカットしておく。
2.
鍋に沸騰させたお湯を作り、塩をひとつまみいれてパスタをゆでる。ゆで時間は2分ほど少なくする。
3.
ベーコンを短冊切りにし、フライパンで炒める。バターを少量加えても良い。
4.
豆乳とコンソメを加え、沸騰しないように弱火でコトコト煮る。
5.
パスタを入れる少し前に、塩で味を調え、ほうれん草を加える。
6.
固ゆでのパスタを水気を切って加える。2分ほど煮込んで、最後にブラックペッパーをふる。
7.
炒め玉ねぎと缶詰のマッシュルーム、カマンベールチーズを加えたちょっぴり豪華版です☆
https://cookpad.com/recipe/764245
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