ソースの味付けは、かんたん酢だけ!すごく簡単なのに、玉ねぎソースが濃厚で◎他にアレンジが効きそうな万能ソースを豚肉と共に
コツ、ポイント
・豚肉の脂が出てきてから、玉ねぎを入れ炒める
・かんたん酢を入れたら、トロミがつくまで煮詰める
このレシピの生い立ち
これは、リピ決定なソースに決定します
1.
豚ロースを、肉叩きなどで少し叩きます。塩コショウふりふり、小麦粉も両面にまぶし、油(小さじ1)を中火で熱したら焼きます
2.
片面、じっくり焼いていると豚肉から油がじんわり出てくるので、
出てきてから玉ねぎ(みじん切り)を入れ炒めます。
3.
豚肉がこんがり両面焼ける頃に、玉ねぎも茶色くいい色に焼けてくると思うので、そこにかんたん酢(大さじ5〜6)入れ煮詰める
4.
いい感じにとろみがついたら、完成!
味付けは、かんたん酢だけ!!
豚肉を先に盛り、玉ねぎとソースをかけると美味しそう◎
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