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しその実ふりかけ
by sazanka403
熱々ご飯にふりかけて食べるとおいしいです。 お好みでゴマなど入れてもいいです。
コツ、ポイント
ごま油を使うと香ばしくできます。 だし醤油でなくても、 濃口醤油でも大丈夫です。 調味料は、お好みで増減してください。
材料
(5人分)
穂しそ(シソの実)
50gくらい
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
だし醤油
大さじ1
削り粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
青しその実がたくさん実っていたので作ってみました。
1.
穂しそをよく洗う
2.
身の部分を爪でしごいて茎と分け、 実部分だけフライパンに入れる
3.
ごま油で2分くらい炒め、砂糖、みりん、だし醤油の順に入れて さらに2分くらい炒める。
4.
味を見て好みで調整し、 鰹の削り粉を入れて混ぜ合わす。 あら熱が取れたら保存容器に入れる。
https://cookpad.com/recipe/7642749
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