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紅イモのゴーヤーチーズサラダ
by 沖縄市役所市民健康課
☆健康レシピコンテスト小中学生の部☆最優秀賞レシピです。1人当たり412キロカロリー、食塩相当量1.2g。 by沖縄市
コツ、ポイント
ゴーヤーが嫌いな弟でも紅芋の甘さとチーズの味でたくさん食べてくれました。
材料
(2人分)
紅イモ
200g
ゴーヤー
80g
玉ねぎ
80g
パプリカ
1/2個
ツナ缶
1缶
牛乳
50㏄
チーズ(スライス)
1枚
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
R5年度健康レシピコンテスト 小中学生の部☆最優秀賞 伊東來愛さんのレシピです。
1.
材料をそろえます。
2.
紅イモは2㎝角に切って茹でます。
3.
ゴーヤーはみじん切りにして塩を少々まぶしておきます。
4.
玉ねぎ、パプリカは薄切りにしてレンジで2分チンします。
5.
小さい鍋に、ツナ缶、③のゴーヤーを入れて少し炒めたら牛乳、チーズを加え少し炒めます。
6.
材料が冷めたら、②④⑤をボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜたら出来上がりです♬
https://cookpad.com/recipe/7642790
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